Saris Blogg

Carpe Diem

lördag, 22 jul 2017
Recept
Recept

Recept (13)

2012-03-11 21:49

Söndagsefterrätten

Skrivet av S Published in Recept

Dagens efterrätt var riktigt god (och mastig)

Polkagrisdröm

för 4 pers (eller snarare 6 om jag får välja)

2 dl polkagrisar ska krossas, blandas med

2 dl vispad grädde och

2 1/2 dl kesella. Smält

100g vit choklad och blanda i.

4 digestivekex smulas och blandas med

2 msk smält margarin.

Fördela smulblandningen i 4 (6) portionsglas och lägg gräddblandningen över. Låt stå i kylskåp i minst 3 timmar. Den gjorde inte mej besviken *slurp*

Hela helgen har gott i kalasandets tecken och detta är en av tillfällena


2010-04-12 21:12

Sol och värme, som kommer närmre

Skrivet av S Published in Recept

Årets grillpremiär hade vi igår!  Kycklingspett i hemgjord marinad, och OJ vad gott det var!

Jag önskar mej en ny grill, kanske en gasolgrill om vi nu ska laga mat ute hela sommaren lång...I wish...

2009-02-09 23:10

dagens middag

Skrivet av S Published in Recept

Idag gjorde jag äntligen makaronilåda till middag! Jag har väntat och längtat i flera dagar!! Receptet lyder:

 

  • kokt pasta
  • 400-500g köttfärs
  • 1 gul lök
  • salt, vitpeppar, paprikapulver
  • 6 dl mjölk
  • 3 ägg
  • salt, basilika
Bryn färs och hackad lök, tillsätt kryddor och blanda det med pastan. Hällblandningen i en smord form.
Blanda ihop mjölk, ägg och kryddor till stanningen. Häll blandningen över köttet och pastan. Strö över lite ströbröd och riven ost. Skjuts in i ugnen på 200 grader i 40 min. Servera med sallad och bröd.
 
Idag skämde jag bort maken med en rykande färsk matlåda som jag och barnen åkte upp med till stationen när han var på väg upp till Mra. Solen har ju skinit som bara den idag, så då är det extra lätt att bete sej Cool
2009-02-06 00:10

Brassica alliptica

Skrivet av S Published in Recept

  Hi, my name i Spetskål.

 

 

 Blev tvungen till att gooooogla på det, så vet man till nästa gång, för krispig laxpytt blir det definitivt fler gånger. Recept hämtat från "Alla tiders husman", finns även på ica.se.

Det är nåt knas med länkarna på matsedlarna, men alla länkade recept i senaste matlistan finns på ica.se.  

2009-01-14 19:50

kakor

Skrivet av S Published in Recept

Märtas skurna chokladkakor lär väl vara ett av de bästa småkakor som finns! Det och massor av andra lyckade recept finns i boken "Sju sorters kakor", jättebra receptbok! Drömtårta och Pinocchiotårta är också riktiga höjdare! Mums!

 

200 g margarin eller smör

2 och 1/2dl strösocker

5 dl vetemjöl

4 msk kakao

1 tsk bakpulver 

1 msk vaniljsocker

1ägg

 

1 ägg

pärlsocker

 

Blanda alla ingredienser till en smidig deg. Dela degen i 6 delar. Forma dem till rullar och lägg på baplåtspapper. Platta till rullarna något och pensla med uppvispat ärr och strö på pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 12-15 min. Skär dem i 2 cm breda, sneda bitar direkt efter gräddning. Gött! 

2008-12-13 22:11

Julstämning...

Skrivet av S Published in Recept

Här följer ett recept en god vän tipsade mej om. Ska absolut testa detta! Man kan även riva i mandelmassa i fyllningen och då utesluta margarinet.

Saffranslängd med vit choklad


 2 längder


200 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

1 g saffran (2 kuvert)

2 dl socker

13-14 dl vetemjöl

fyllning:

75 g smör/margarin

200 g vit choklad

½ dl socker

1 ägg och pärlsocker

Gör så här

1. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Värm blandningen till fingervarmt, ca 37°C.
2. Smula ner jästen i en degbunke. Häll över mjölk- och smörblandningen. Blanda ner saffran med salt och socker.
3. Rör ner mjölet lite i taget tills du har en smidig deg.
4. Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 minuter.
5. Sätt ugnen på 175° C. Kavla ut halva degen på mjölad arbetsbänk till en platta, ca 30x40 cm.
6. Bre ut hälften av matfettet ovanpå och strö över hälften av den vita chokladen (hackad) och hälften av sockret. Vik samman degen två gånger till en längd.
7. Gör likadant med den andra halvan av degen. Lägg längderna på bakpappersklädda plåtar och låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
8. Pensla längderna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
9. Grädda i mitten av ugnen i 25–30 minuter.

FÖR ALLA?
Innehåller gluten, mjölk och ägg.

2008-12-01 22:12

tacobluffén

Skrivet av S Published in Recept

I fredags åt vi tacos och jag hade köpt den där vrålgoda Guacamole Dip som finns på burk. Eftersom jag talade om för min man att jag tyckte om den (alltså röran), så började han läsa upp innehållsförteckningen. Jag fick gissa hur många procent avokado den innehöll. Gissade på 25% (trodde då att jag gissade i underkant). Snacka om att jag hade fel. 1,5%!! Jag höll på att kräkas,allvarligt! Mannen påstod att det fanns lika mycket salt som avokado i burken.  När han rabblade upp ingredienserna fanns även dödstöten E621 med.

Nåja, vi blev mätta och belåtna, men den där öppnade dipen i kylen är faktiskt inte lika lockande nåt mer.Fast..."on sitä ennenkin eletty", dock utan Guacamole Dip.

När jag senare under dagen gick in på  aftonbladet.se fanns denna artikel på löpet tacob(l)uffén.

På tal om ingentig så fick jag äntligen tag på bra avokado. Periodvis kan det gå åt ett par stycken om dagen; på mackan, bara toppat med salt.Stortjejen är också förtjust i det. Förut har de varit mörka innuti med bruna "trådar", riktigt snuskigt, men nu när jag gav affären en chans till att visa sin bästa sida, så var dom med mej! Gottigottgott!

 

2008-10-31 22:43

Frukostbröd

Skrivet av S Published in Recept

Ett superbra recept som tar 5 minuter att fixa i ordning på kvällen, sen grädda det på morgonen. Fast ni kanske inte är så sugna på nybakat bröd till morgon-teet? Det braiga är också att det blir så "lämmintä ja viihtyisää" (Miinan & Manun luontoretki) i köket. Jag är ju himla frussen av mej, helst på morgnarna.


Recept:

5 dl vatten (kallt går bra)
1/2 pkt jäst (helst färsk jäst)
2 tsk salt
1 msk socker (förbrukas i jäsningen)
1 msk olivolja (annan olja går också bra)
2 dl havregryn eller havremjöl
ca 8 dl mjöl
---
Någon dl mjöl till utbakningen

På kvällen:
Blanda allt utom mjölet, se till att jästen löser sig ordentligt.
Rör i mjölet sist och ställ i kylskåp över natten, gärna med lock eller plastfilm över. Jag använder IKEAs tre-liters-bunke med lock. Degen ska vara ganska kladdig.

På morgonen:
Sätt ugnen på 200-225 grader (200 i varmluftsugn). Strö ut lite mjöl på en plåt och stjälp ut degen. Dela i två delar. Degen ska inte knådas, bara formas till två längder. Sätt in i ugnen och grädda i ca 20-25 minuter. Ta ut, låt svalna några minuter och njuuut!

Jag har kört med linfrön, solrosfrön och rivna morötter som jag blandat i. Lite "man-tager-vad-man-haver".

Gör inte dubbel sats i tre-litersskålen. Jag har i alla fall varnat.

2008-08-19 22:16

lunchtips!

Skrivet av S Published in Recept

Enkel och god lunch!

Korvstroganoff och ris.

Koka riset.

Stek (eller låt det svettas,som man också kan uttrycka det) hackad gul lök och falukorv i bitar i olja utan att det tar färg. Häll på krossade tomater på burk. För våran familj räcker det med en burk. Krydda med malen vitpeppar och smaka av med salt.Smaka måltid!

2008-07-22 22:31

Sommarskorpor och müsli: betyg

Skrivet av S Published in Recept
jag bakade(?) undra just om man kan säga så om müsli, nåja, just müsli och skorpor som fanns i senaste Buffé. Skorpburken är redan tom och en till omgång ingredienser inhandlades idag, så ni kan ju tänka er vad vi gett skorporna för betyg Wink Müslin är också hmmm... ätbar, . Det är faktiskt gott, men det blev lite bränt på kanterna som jag skrapade bort,men antagligen har lukten satt sej på hela plåten så det luktar lite skumt. Nästa gång (jodå, jag ska göra fler satser) räcker det med 15-20 minuter i ugnen mot ca. 30 som det stod i receptet. Det fanns fler recept som var väldigt bra! Laxpastan har vi kört ett par gånger, så surfa in på ica hemsida och klicka på Tidningen Buffé och Bufferecept om ni har brist på maträtts-fantasin!